Empanadillas de harina de espelta
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Receta de temporada
Empanadillas de harina integral de espelta con carne y verduras. Los pasos a seguir son para la Thermomix o la Monseur Cuisine, pero puede hacerse sin robot. ¡Receta muy fácil!
Publicado: 20 de noviembre de 2023. Editado: 24 de abril de 2025
4 personas
4 pers
Fácil
00:45
Ingredientes
| 600 g | harina espelta integral |
|---|---|
| 1 | cebolla pequeña |
| 1 | berenjena |
| 300 ml | agua |
| 4 | cucharadas soperas de tomate |
| 1 | zanahoria |
| 150 g | aceite |
| 1 | sal y pimienta negra |
| 1 | tabasco o piri piri (opcional) |
| 1 | cebolla tierna |
| 1 | pimiento verde |
| 500 g | carne picada |
Preparación
Para el sofrito:
- Sofreír las verduras (cebollas, pimiento verde, zanahoria, berenjena)
- Añadir la carne picada
- Añadir el tomate (tomate natural triturado)
- Agregar sal, pimienta negra y picante tipo tabasco o piri piri (opcional).
Para la masa:
- Añadir la harina, el agua, el aceite y la sal en el cuento de la Thermomix y seleccionar la función amasar
Procedimiento:
- Hacer bolitas de 40 gramos y rellenarlas de la mezcla de carne y verduras
- Una vez hechas, pintar de huevo
- Meter en el horno precalentado a 180 grados durante unos 25 minutos
¡Y a disfrutar! 😜
Duración total
01:05
Preparación
00:20
Cocinado
00:45
Categorías
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Etiquetas
Empanadillas
Carne
Verduras
