Lasanya bolonyesa
5.0
de 2 valoraciones
Receta de temporada
La lasanya es pot fer amb peix, amb carn i amb verdures, depenent de l'època del any i del que cadascú tingui al seu rebost.
Publicado: 11 de diciembre de 2023. Editado: 15 de diciembre de 2023
4 personas
4 pers
Media
1:00
Ingredientes
| 1⁄2 | ceba gran |
|---|---|
| 1⁄2 | porro |
| 3⁄4 L | llet |
| 1⁄2 Kg | carn capolada mixta |
| 1 | polsim de pebre bo |
| 1 | pot petit de tomàtiga amb conserva |
| 50 g | mantega |
| 50 g | farina |
| 12 | plaques de lasanya precuinada |
| 1 | poquet de formatge rallat |
| 3 | dents d'all |
| 1 | pastanaga gran |
| 1 | cullerada de cafè de nou moscada |
Preparación
- Sofregim la carn amb un poc de sal i pebre bo.
- Posam de banda la carn i a dins la mateixa paella sofregim els alls i quan comencin a ballar hi afegirem la ceba la ceba, el porro i la pastanaga.
- A continuació ho mesclam tot junt i ho tornam deixa que cogui tot junt.
- Per últim hi posam la tomàtiga i rectificam de sal.
- Ara ja podem posar les plaques de lasanya a remull amb aigua tíbia i quan hagin passat 10 minuts les posam damunt un drap net de cuina.
- Per últim preparam la lasanya. Fonem la mantega a dins un recipient i sofregim la farina durant uns 10 minuts, amb un poquet de sal i la nou moscada. Hi afegim la llet calenta i ho remenam fins que quedi una salsa fina sense grums. Si la trobam massa espessa hi podem posar un poc mes de llet.
- Un cop feta la salsa en mesclam un poc amb el farcit de la lasanya per que quedi ben lligat.
- Ara ja podem muntar la lasanya a dins d'un recipient apta per el forn posarem 3 capes de pasta i entre mitges 2 capes de carn. Quan ho tinguem llest posam la resta de la salsa per damunt i ho acabarem amb un poc de formatge per sobre.
Duración total
01:00
Preparación
00:00
Cocinado
01:00
Valorar esta receta:
5.02 votos
