Para la masa:

1. Poner en el vaso los 200 g de almendra cruda.
2. Programar 10 seg / Vel 6.
3. Añadir el azúcar y programar 5 seg / Vel 6.
4. Separar la yema de la clara de huevo. Reservar la yema para pincelar los panellets.
5. Batir la clara ligeramente.
6. Añadir 4 cucharaditas de clara (20g aprox) en el vaso.
7. Programar 10 seg / Vel 6.
8. Retirar la masa del vaso y envolver en papel film.
9. Dejar reposar en la nevera durante 2 horas.

Preparación:

1. Sacarlos de la nevera y esperar 10 minutos.
2. Ir haciendo bolitas con la masa.
3. Rebozar con piñones y pintarlos con yema de huevo.

Cocción:

1. Una vez hechos, no dejar reposar y ponerlos directamente en el horno.
2. Colocar los panellets en una bandeja sobre papel de horno.
3. Cocer durante 12-14 minutos aproximadamente con el horno precalentado a 180º.

¡Y a disfrutar! 👌